10 ciekawych dodatków do pasztetu i innych domowych wędlin

Pasztet to danie przygotowywane na ogól z ugotowanego i zmielonego mięsa. Dodatki do tego dania mogą być zróżnicowane i nadawać mu różnego smaku oraz mniej lub bardziej wykwintnego stylu. Jakie dodatki są najlepsze do pasztetu oraz innych domowych wędlin z mielonego mięsa? Poznaj kilka z nich! Wszystkie propozycje są odpowiednie zarówno do pasztetu jak i innych mielonych wędlin.

Suszone owoce i orzechy

Suszone owoce takie jak morele, śliwki, rodzynki , a nawet daktyle są idealne do pasztetu mięsnego oraz wersji wegetariańskiej. Warto jednak namoczyć je przed dodaniem do masy aby były bardziej soczyste i miękkie. Orzechy takie jak nerkowce, migdały i laskowe także warto namoczyć przez kilka godzin. Orzechy włoskie doskonale prezentują się na wierzchu pasztetu, jako jego ozdoba.

Grzyby

Grzyby suszone lub świeże także sprawdzą się w pasztecie. Zarówno podgrzybki, prawdziwki jak i pieczarki nadadzą mu nieco bardziej intensywnego smaku. Dla amatorów ciekawych połączeń smakowych polecane są kurki, które wraz z cebulką sprawią, że pasztety będzie prawdziwym arcydziełem.

Pestki i nasiona

Takie dodatki sprawdzą się na ogół w pasztetach wegetariańskich z soczewicy, ciecierzycy lub fasoli lub…cukinii. Pestki słonecznika, dyni, sezamu lub siemienia lnianego udekorują także wierzch pasztetu.

Zioła świeże lub suszone

Tymianek, cząber, majeranek, rozmaryn lub inne zioła wzbogacą smak pasztetu drobiowego, wegetariańskiego lub wersji wegetariańskiej. Ciekawym dodatkiem do pasztetu z cukinii jest świeża mięta.

Płatki chilli

Ten pikantny dodatek zmieni smak pasztetu. Taka potrawa będzie idealna do nieco innych kanapek ulubionych przez fanów mocniejszych smaków.

Suszone pomidory

Suszone pomidory są idealne jako dodatek do pasztetu, wędliny typu klops oraz galantyny. Aby nadać potrawie np. włoskiego smaku można dorzucić kilka listków bazylii.

Kawałki drobiowej wątróbki

Do masy na pasztety można dodać kawałki ugotowanej, drobiowej wątróbki. Wzbogaca one smak potrawy i nadadzą jej innego wyglądu. 

Jajka kurze lub przepiórcze

Jajka kurze lub przepiórcze w wersji na twardo są idealne w pasztecie, a po jego krojeniu wyglądają apetycznie i oryginalnie. Małe jajka przepiórcze są jeszcze bardziej estetyczne.

Pietruszka

Pasztet z dodatkiem pietruszki jest smaczny i nieco zielony. Po pokrojeniu ładnie prezentuje się na półmisku. Zamiast pietruszki można także dodać bardziej orientalne zioła takie jak kolendra.

Zielone szparagi

Pasztet z zielonymi szparagami jest estetyczny i smaczny zarówno w wersji wegetariańskie jak i wegańskiej. Po pokrojeniu taka wędlina jest naprawdę oryginalne i smaczna. 

Jedzenie zdjęcie utworzone przez timolina - pl.freepik.com
>>>

Warzywne i mięsne pasztety ekologiczne

Możliwość większego wyboru sprawi, że łatwiej będzie można zająć się codziennymi posiłkami. Trudności mogą sprawiać szczególnie śniadania i kolacje, na chlebie powinny znaleźć się pełnowartościowe składniki, których w sklepach nierzadko brakuje. Pasztety od pewnego czasu przestały kojarzyć się z niedobrymi w smaku, mającymi wiele niekorzystnych właściwości wyrobami. Duża oferta pasztetów zarówno warzywnych, jak i mięsnych w sklepach ekologicznych jest w stanie przekonać każdego do spróbowania. Do produkcji wykorzystuje się różne pomocne składniki, oprócz mięsa wieprzowego, drobiowego, są to między innymi: ciecierzyca, soczewica czy fasola.

Jakie mięso wybrać?

Pasztety mięsne (https://ranozebrano.pl/mieso-ryby/pasztety) w dalszym ciągu cieszą się dużą popularnością wśród osób, które nie rezygnują w swojej diecie z mięsa pod różnymi postaciami. Propozycje stworzone z wieprzowiny są wersją mającą w swoim składzie większą ilość tłuszczu, nadają się głównie dla sportowców potrzebujących wysokich dawek długoterminowej energii. Drób jest wersją lżejszą, wybierany głównie przez rodziców, którzy szukają smacznych dodatków na kanapkę dla swoich pociech. W obu tych przypadkach jest to źródło wysokiej jakości białka, z którego najkorzystniej jest nie rezygnować. Szczególnie wtedy, gdy można liczyć na to, że źródło to będzie miało dobry, niewzbogacony niczym sztucznym smak. Mięso w tych pasztetach łączone jest z naturalnymi dodatkami, nie brakuje tutaj cebuli czy czosnku, które są pomocne w zachowaniu odpowiedniego aromatu i konsystencji wyrobu.

Warzywne produkty dla każdego w rodzinie

Warzywne wyroby mają coraz większą liczbę zwolenników. Pasztety zrobione z nasion strączkowych są nie tylko smaczne, mają błonnik, który jest w stanie na dłużej utrzymać sytość w żołądku. Łączy się je z pomidorami, papryką, marchewką czy innymi naturalnie słodkimi produktami. Bogactwo witamin i minerałów sprawi, że ciało będzie zarówno zdrowsze, jak i jego wygląd ulegnie poprawie. Nie są pozbawione także olejów roślinnych między innymi oleju słonecznikowego. Dobrej jakości tłuszcze są niezbędne do przepływu niektórych witamin we krwi i dostarczeniu ich do wszystkich komórek. Wszystkie rodzaje pasztetów warzywnych, na przykład ten z soczewicą czy ciecierzycą, dostarczają podstawową dawkę witaminy C, a ta jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Składniki pochodzące z upraw ekologicznych są bezpieczną formą sprowadzania do swojego organizmu składników odżywczych. Dobrze dobrane urozmaicą niejedną dietę, nawet tę, której głównym składnikiem posiłków jest mięso i jego przetwory.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez timolina - pl.freepik.com
>>>

Mięso i jego pochodzenie, a zdrowie człowieka – wybieraj świadomie!

Optymalne ekologiczne warianty popularnych dań sprawiają, że można zadbać o swoje zdrowie, jednocześnie nie rezygnując z ulubionych potraw. Doskonałym przykładem tego mogą być swojskie wyroby, które bazują na ekologicznym i pochodzącym ze sprawdzonych źródeł mięsie, dając niepowtarzalny aromat i smak. Jakie wyroby warto jeść, i czy faktycznie są one zdrowe?

Lepsza jakość i smak

Niewątpliwie znakiem rozpoznawczym polskiej żywności jest jej naturalny i intensywny smak, a to dzięki wykorzystaniu produktów pochodzących z gospodarstw rolniczych w których dominuje naturalny chów zwierząt, czego nie można powiedzieć np. o importowanej żywności z innych krajów. Jakość polskiej żywności to nie tylko dobry smak, ale przede wszystkim zdrowsza opcja żywieniowa, którą powinniśmy doceniać i wspierać. Jednym z najpopularniejszych i znanych smaków ekologicznych są wyroby mięsne, takie jak kiełbasy, szynki czy pasztety, które produkowane są na bazie różnych mięs, w tym wieprzowego czy wołowego. Ich przewagą jest to, że mięso jakie jest wykorzystywane pochodzi najczęściej z wolnych hodowli, gdzie dominują jeszcze starodawne metody chowu, a więc pozbawione nawozów, odżywek czy hormonów, co niestety jest coraz powszechniejsze w masowych hodowlach zwierząt w gospodarstwach. I mimo, iż wędzone wyroby mięsne nie są polecane do codziennego spożywania, tak np. szynki przygotowywane z dobrej jakości mięsa stanowią łakomy kąsek dla osób dbających o to, co ląduje na ich talerzu. Ekologiczne podejście do pozyskiwania mięsa bezpośrednio przekłada się na jakość i smak wykonanych z niego wyrobów, a klienci otrzymują pełnowartościowy produkt który ciężko jest dostać w sieciowych supermarketach.

Mięso ekologiczne przyszłością zdrowej diety?

Mimo że dieta wegetariańska jest bardzo powszechna i popularna, jednak wiele osób wciąż lubi i spożywa dość często mięso i podroby. W obecnych czasach, gdzie na porządku dziennym jest podawanie zwierzętom hormonów i pasz wzmagającym proces ich wzrostu i przybierania na masie, niezwykle ważne jest zdobywanie mięsa ze sprawdzonych hodowli, gdzie taka praktyka nie jest stosowana. Spożywanie mięsa dobrej jakości może stanowić jeden z budulców dobrze zbilansowanej diety, dlatego niezmiernie ważne jest, by świadomie dokonywać zakupów, a przede wszystkim sprawdzać, z jakiego źródła pochodzi nabywane przez nas mięso. Kupowanie bezpośrednio od rolników i gospodarzy których bydło karmione jest wyłącznie naturalnie, pozwoli na pewność, że zjadane mięso jest dobrej jakości i dostarczy niezbędnych składników odżywczych, a nie chemię.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez timolina - pl.freepik.com
>>>